Lebensmittelzusätze (auch Hobbythek) - LAVITA

Alginat ist ein sehr wirksames Verdickungsmittel, ebenfalls Stabilisator und Gelbildner. Alginat verbessert die Stabilität von Füllungen in Backwaren und stabilisiert Salatsaucen, Eiscremes und Schokoladenmilch. Alginat ist auch sehr gut für die Kosmetikherstellung zu gebrauchen.

Einsatzkonzentration: 0,25 - 0,5 %

INCI: Natriumalginat/Algin

Apfelsäure DL ist eine universell einsetzbare Fruchtsäure. Sie gibt Marmeladen, Fruchtsäften und Süßigkeiten den fruchtig-sauren Geschmack.

Erythrit hat 70 % der Süßkraft von Zucker, ohne Folgen für den Blutzuckerspiegel. Erythrit ist eine gesunde Zucker-Alternative, feinkörnig, vielseitig verwendbar zum Backen und zum Kochen, auch bei veganer oder vegetarischer Ernährung.

Als Zuckerersatz: 1g Erythrit = 0,7 g Zucker

INCI: Erythrit

Grapefruitkernextrakt wird aus den Kernen und Teilen der Schale der Grapefruit gewonnen. Es enthält eine fülle von kostbaren Inhaltsstoffen, z. B. Flavonoide und Vitamin C.

INCI: Citrus Grandis Seed, Glycerin, Aqua

Sorbit ist ein Zuckeraustauschstoff, der auch in der Kosmetik Verwendung findet.

Das weiße, kristalline Pulver gehört zu den Alkoholen, besitzt etwa 60 % der Süßkraft von Zucker und ist leicht wasseranziehend.

Verwendung: als Lebensmittelzusatz sowie auch für Kosmetikherstellung

(Auf dem Bild zu sehen ist die 500 g Abfüllung) Xylit ist ein natürlicher Zuckeraustauschstoff mit wenig Kohlehydraten, der auch in der Kosmetik Verwendung findet.

Die Besonderheit an Xylit ist seine in verschiedenen klinischen Studien nachgewiesene kariostatische und antikariogene Wirkung. Xylit hat einen ähnlichen Geschmack und die nahezu gleiche Süßkraft (98 %) wie Zucker.

Verwendung: als Lebensmittelzusatz sowie auch für Kosmetikherstellung

Xylit ist ein natürlicher Zuckeraustauschstoff mit wenig Kohlehydraten, der auch in der Kosmetik Verwendung findet.

Die Besonderheit an Xylit ist seine in verschiedenen klinischen Studien nachgewiesene kariostatische und antikariogene Wirkung. Xylit hat einen ähnlichen Geschmack und die nahezu gleiche Süßkraft (98 %) wie Zucker.

Verwendung: als Lebensmittelzusatz sowie auch für Kosmetikherstellung