Lebensmittelzusätze (auch Hobbythek) - LAVITA

Apfelsäure ist eine universell einsetzbare Fruchtsäure. Sie gibt Marmeladen, Fruchtsäften und Süßigkeiten den fruchtig-sauren Geschmack.

Grundpreis pro 100 g: 2,95 EUR

V-Lab: flüssiger Labaustauschstoff, zur Herstellung von Käse und Quark geeignet. Frei von tierischen Rohstoffen, eignet sich daher auch für Vegetarier.

Zutaten: Wasser, Natriumchlorid, Enzym (gewonnen aus Rhizomucor miehei), Konservierungsstoff Natriumbenzoate.

Einsatzkonzentration:

15 Tropfen für Quark bzw. 25 Tropfen für Käse auf jeweils 1 Liter Milch

Grundpreis pro 100 ml: 6,33 EUR